Онлайн-курс «Ржано-пшеничные хлеба»

Модуль

Технологический раздел

Лекция про закваску
Расчет требуемого количества закваски в граммах, частях и процентах
Выбор оборудования и необходимые гаджеты для хлебопечения
Расчет стоимости хлеба
Модуль

Технологический раздел

Постановка света для фотографии хлеба и другой еды
Модуль

Рецепты хлеба

1 рецепт. Латвийский кисло-сладкий хлеб с семенами
2 рецепт. Латвийский кисло-сладкий хлеб с сухофруктами и орехами копия
3 рецепт. Черносмородиновый кисло-сладкий хлеб с клюквой
4 рецепт. Хлеб на тёмном нефильтрованном пиве
5 рецепт. Ржано-пшеничный хлеб на Детмольдерской закваске
6 рецепт. Латвийский Рождественский хлеб
7 рецепт. Конопляный хлеб на ржаной закваске

У вас нет доступа к этому уроку

Возможно, вы ещё не оформили доступ или просто не авторизовались на сайте.

Оформить доступ Войти на сайт