Онлайн-курс «Ржаные хлеба»
Модуль
Технологический раздел
Это один из самых важных уроков, который вам следует посмотреть в первую очередь! Это позволит вам избежать тех граблей и разочарований, с которыми сталкивается каждый начинающий и, пожалуй, даже продвинутый хлебопек, не знающий нюансы выбора и работы со ржаной закваской и тестом.
Более подробно в разделе "Продвижение".
Модуль