Пшеничный хлеб для начинающих
5 рецепта пшеничного хлеба:
Солнечный тыквенный с шафраном и яблоками
Вермонсткий хлеб
Багеты пшеничные
Пицца на закваске
Формовые булочки с розмарином и гималайской солью
5 технологических лекций большого курса
ПДФ раздатки для скачивания
Таблица времени
Урок по составлению технологической карты ецепта
Это один из самых важных уроков, который вам следует посмотреть в первую очередь! Это позволит вам избежать тех граблей и разочарований, с которыми сталкивается каждый начинающий и, пожалуй, даже продвинутый хлебопек, не знающий нюансы выбора и работы с пшеничной мукой.