Старосветский Клуб Пекарей

Чат Клуба
Модуль

Клуб Пекарей (Июнь)

Сырные булочки
Грибной хлеб
Запись МК
Модуль

Клуб Пекарей (Июль)

Подготовка к МК
Запись МК 20 июня
Ватрушки с карамелизированными яблоками
Ржаные пряные коржики
Ватрушка со штрейзелем
Встреча обратной связи 2го месяца клуба
Модуль

Клуб Пекарей (Август)

Подготовка к МК 1 августа
Запись МК
Sklandrausis. Скландраусис - латышская корзиночка с морковным муссом.
Ватрушка со штрейзелем.
Полезный контент месяца. О дрожжах, глютене и пробиотиках.
Модуль

Клуб Пекарей (Сентябрь)

Слойка с фасолевым муссом и латвийским бальзамом
Праздничный Латгальский хлеб на клюквенной закваске
Подготовка к МК
Запись МК
Бонус: Совместное реалити с ручным замесом сдобного теста
Полезный контент месяца. Какую муку выбрать и почему не поднимается хлеб
Модуль

Клуб Пекарей (Октябрь)

Подготовка к МК
Запись МК 2 октября
Слоеный пирог с тыквой и луком
Тыквенный чизкейк с манговым желе
Полезный контент месяца. Как хранить муку
Модуль

Клуб Пекарей (Ноябрь)

Подготовка к МК
Нарезной пирог с начинкой
Как подготовить пшеничную заварку на МК для ЛКС и коврижек
Запись МК
Рождественский пудинг
Полезный контент месяца. Микрофлора закваски и чем живут дрожжи?
Модуль

Клуб Пекарей (Декабрь)

Инвертный сироп (Тримолин) своими руками
Апельсиновые цукаты с глюкозой для выпечки
Подготовка к МК 11 декабря в 10.00МСК
Запись МК
Латвийское Рождественское печенье
Булочки Даугавиня
Рождественский пирог
Рецепт глинтвейна со специями!
Контент месяца. Как замесить хлебное тесто?
Модуль

Клуб Пекарей (Январь)

Дагдский хлеб
Витые булочки - Vītās bulciņas
Подготовка к МК 23 января
Запись МК
Модуль

Клуб Пекарей (Февраль)

Хлопковый чизкейк Мята- Шоколад по мотивам знаменитой японской классики!
Дынные булочки. Melon Pan
Запись МК
Модуль

Клуб Пекарей (Март)

Подготовительная информация по МК 12 марта
Запись МК 12 марта
Печем хлеб для хлебного торта
Хлебный торт
Молочный хлеб
Модуль

Клуб Пекарей (Апрель)

Подготовительная информация к МК
Готовим ЛМ и ПМ
Закваска Левито Мадре
Фруктовые дрожжи и фруктовая закваска
Апельсиновые цукаты с глюкозой для выпечки
ВАЖНО перед МК, как получить ЛМ за два дня и испечь Паннетоне?
Опара для Паннетоне
Рецепты
Запись МК 1 и 2 день
Глазурь для куличей и видео украшения кулича
Дополнительные материалы к МК по Пасхальной сдобе (все что обещала вам!)
Обзорный видео урок по бабушкиным куличам опарным способом
Пересчет дрожжевых рецептов на закваску
Багет манго-карри
Хлеб Виноделов с орехами и изюмом
Модуль

Клуб Пекарей (Май)

Запись эфира про ржаной хлеб и хлебные десерты + подготовительные материалы
Рецептура на МК "Хлебные десерты Латвии"
Запись МК "Хлебные десерты Латвии"
Ссылки на инвентарь и оборудование
Пирожное Картошка их хлебного бисквита
Подготовка к МК 14 мая
Проварка для МК 14 мая
Запись МК 14 мая
Бриошь с сыром Камамбер и вялеными томатами
Карамельные булочки с лаймом

У вас нет доступа к этому уроку

Возможно, вы ещё не оформили доступ или просто не авторизовались на сайте.

Оформить доступ Войти на сайт