Закрытый хлебный флешмоб

Запись 1 эфира для вашего удобства и статья по созданию необходимых условий для ведения закваски

Разбираем пекарскую терминологию и приемы в работе с закваской

Разбираем свойства муки и выбираем правильную муку для выпечки хлеба

Меняем временные интервалы и наблюдаем за созреванием закваски

Развеиваем мифы о необходимости дорогого оборудования и инвентаря для хлебопечения. Финалим закваску и изучаем уроки по хранению и ведению закваски

Готовим закваски на запек и изучаем технолонические карты!

Совместный запек трех видов хлеба. Практика и изучение правил замеса различных видов теста. Правила формовки и выпекания разного хлеба